Zaujímavosti o mlieku Je to skvelá príležitosť dozvedieť sa viac o produktoch. V prvom rade je mlieko určené na kŕmenie potomkov, pretože obsahuje všetky potrebné vitamíny a minerály. Je obsiahnutý v mnohých jedlách a výrobkoch, ktoré sa predávajú na regáloch obchodov.
Tu sú teda najzaujímavejšie fakty o mlieku.
- Kravské mlieko je najpredávanejším druhom živočíšneho mlieka.
- V súčasnosti sa na svete ročne vyprodukuje viac ako 700 miliónov ton kravského mlieka.
- Vedeli ste, že jedna krava (pozri zaujímavé fakty o kravách) môže každý deň vyprodukovať 11 až 25 litrov mlieka?
- Vápnik sa považuje za najdôležitejšiu makroživinu v mlieku. Nachádza sa v ľahko stráviteľnej forme a je dobre vyvážený fosforom.
- Kozie mlieko, ktoré je druhé najobľúbenejšie na svete, je bohaté na draslík a vitamín B12. Práve z neho sa vyrába syr rokamadour, caprino a feta.
- Pretože čerstvé mlieko obsahuje estrogény, častá konzumácia veľkého množstva môže viesť k skoršej puberte u dievčat a oneskoreniu puberty u chlapcov.
- Zaujímavosťou je, že najtučnejšie mlieko majú tulene a veľryby.
- A tu je najviac odtučneného mlieka u koní a somárov.
- Amerika je svetovým lídrom v produkcii mlieka - asi 100 miliónov ton ročne.
- Moderné dojacie prístroje umožňujú dojenie až 100 kráv za hodinu, zatiaľ čo človek môže ručne dojiť najviac 6 kráv súčasne.
- Je kuriózne, že pomocou mlieka sa zbavíte olejových škvŕn na oblečení a tiež stmavenia zlatých predmetov.
- Ťavie mlieko (pozri zaujímavé fakty o ťavách) nie je absorbované ľuďmi, ktorí neznášajú laktózu. Na rozdiel od kravského mlieka, ťavie mlieko obsahuje podstatne menej tukov a cholesterolu a kysne oveľa pomalšie.
- V poslednej dobe je sójové mlieko čoraz populárnejšie. Je však potrebné pripomenúť, že neobsahuje vitamíny a stopové prvky, ktoré sú na kravu také bohaté.
- Oslie mlieko sa používa nielen v potravinách, ale aj na výrobu krémov, mastí, mydiel a inej kozmetiky.
- Bielkoviny kravského mlieka majú schopnosť viazať sa na toxíny v tele. Z tohto dôvodu sa ľuďom pracujúcim v chemických závodoch odporúča piť ich.
