Dnes sa mlieko stalo neoddeliteľným produktom v strave každého človeka. A to nie je zvláštne, pretože obsahuje veľké množstvo výživných látok, najmä 5 vitamínov: B9, B6, B2, B7, C a 15 minerálov.
Pre mnohých je známou skutočnosťou, že Kleopatra si každý deň umývala tvár mliekom. Po takýchto kozmetických procedúrach sa jej pokožka stala hodvábnou a hebkou. Zdržanlivá Poppaea, ktorá bola druhou Nerovou manželkou, tiež každý deň používala mlieko. Kúpala sa s mliekom 500 somárov. Ako viete, pokožka Poppey bola hladká a jemná. Julius Caesar bol tiež presvedčený, že Nemci a Kelti sa stali skvelými iba preto, že jedli mäso a pili mlieko.
Podľa sociológov v krajinách, kde sa mlieko konzumuje najviac, ľudia získajú viac Nobelových cien. Podľa prieskumu americkej BBC navyše deti, ktoré v detstve pijú veľa mlieka, rastú.
1. Starodávne fosílne pozostatky domestikovanej kravy pochádzajú z 8. tisícročia pred naším letopočtom. Ľudia teda pijú kravské mlieko už viac ako 10 000 rokov.
2. Mnoho starodávnych kultúr, ako napríklad Kelti, Rimania, Egypťania, Indovia a Mongoli, obsahovalo mlieko do svojich vlastných jedál. Spievali ho dokonca o mýtoch a legendách. Historické údaje dosiahli súčasný okamih, keď tieto národy považovali mlieko za užitočný produkt a nazvali ho „potravou bohov“.
3. Vzhľadom na to, že proporcie vemena kravy sa navzájom nezhodujú, zloženie mlieka, ktoré sa získava z rôznych strukov tej istej kravy, sa nezhoduje.
4. Mlieko obsahuje takmer 90% vody. Zároveň obsahuje asi 80 užitočných látok. Procesom ultra pasterizácie mlieka sa šetria draslík, vápnik, horčík a vitamíny bez zmeny.
5. Krava dáva mlieko na kŕmenie novorodeného teľaťa. Po otelení kravy dáva ďalších 10 mesiacov mlieko a potom opäť oplodní. Tento proces sa neustále opakuje.
6. Ročne populácia na Zemi vypije 580 miliónov litrov mlieka, čo je 1,5 milióna litrov denne. Na dosiahnutie tohto množstva je potrebné každý deň podojiť približne 105 000 kráv.
7. Ťavie mlieko nemá schopnosť zrážania a ľahšie sa vstrebáva v ľudskom tele pri intolerancii laktózy. Tento druh mlieka je obľúbený medzi obyvateľmi púšte.
8. Kravské mlieko obsahuje 300-krát viac kazeínu ako ľudské mlieko.
9. Aby sa zabránilo kysnutiu mlieka, v dávnych dobách sa do neho umiestňovala žaba. Kožné výlučky tohto tvora majú antimikrobiálne vlastnosti a brzdia šírenie baktérií.
10. Užitočné vlastnosti mlieka, ktoré objavili vedci z univerzity v Adelaide. Ako sa ukázalo, mliečna bielkovina ovplyvňuje plesňové ochorenia vegetácie nie menej ako chemický fungicíd. Týka sa to choroby hrozna s plesňou.
11. Podľa Grékov Mliečna cesta pochádzala z kvapiek materského mlieka bohyne Héry, ktoré prišlo do neba v čase kŕmenia kojenca Herkula.
12. Mlieko sa považuje za sebestačný potravinový výrobok. Napriek mnohým názorom je mlieko jedlo, nie pitie. Ľudia hovoria: „jedz mlieko“.
13. Podľa štatistík sa najviac mlieka pije vo Fínsku.
14. Bielkoviny v kravskom mlieku viažu toxíny v tele. Preto doteraz ľudia, ktorých práca súvisí s nebezpečnou výrobou, dostávajú mlieko zadarmo.
15. Mlieko je výrobok pre pečeň. Keď dlhožravý Mejid Agayev z Azerbajdžanu žil viac ako 100 rokov, pýtali sa ho, čo konzumuje, a uviedol syr feta, mlieko, jogurt a zeleninu.
16. Svet ročne vyprodukuje viac ako 400 miliónov ton mlieka. Každá krava vyprodukuje medzi 11 a 23 litrami, čo je v priemere asi 90 pohárov denne. Vo výsledku sa ukazuje, že v priemere dá krava po celý život 200 000 pohárov mlieka.
17. V Bruseli na počesť Medzinárodného dňa mlieka vychádza z fontány Manneken Pis namiesto obyčajnej vody mlieko.
18. V Španielsku sa čokoládové mlieko stalo obľúbeným raňajkovým nápojom.
19. V 60. rokoch bolo možné vyvinúť proces kontinuálnej ultra-pasterizácie mlieka, ako aj Tetra Pak (aseptické obalové systémy), ktorý umožnil predĺžiť trvanlivosť mlieka.
20. Na získanie 1 kilogramu prírodného masla je potrebných 21 litrov mlieka. Kilogram syra sa pripraví z 10 litrov mlieka.
21. Koncom 18. - začiatkom 19. storočia sa mlieko považovalo za zdroj ľudskej infekcie tuberkulózou. Práve pasterizácia tohto produktu umožnila zastaviť šírenie tuberkulózy mliekom.
22. Lenin písal listy z väzenia s mliekom. Mlieko sa v okamihu sušenia stalo neviditeľným. Text sa dal prečítať iba zahriatím listu papiera nad plameňom sviečky.
23. Mlieko počas búrky kysne. Je to spôsobené dlhovlnnými elektromagnetickými impulzmi, ktoré sa môžu dostať do akejkoľvek látky.
24. Mlieko dnes pije menej ako 50% dospelých. Zvyšok ľudí netoleruje laktózu. V neolite neboli dospelí v zásade schopní piť ani mlieko. Nemali ani gén zodpovedný za asimiláciu laktózy. Vznikla až časom v dôsledku genetickej mutácie.
25. Kozie mlieko sa dá zničiť v čase trávenia priemerne za 20 minút a kravské mlieko až po hodine.
26. Ajurvédska medicína klasifikovala mlieko ako „mesačnú potravinu“. To naznačuje, že mlieko je dovolené piť iba večer, po východe Mesiaca a 30 minút pred spaním.
27. Stráviteľnosť mlieka v ľudskom tele je 98%.
28. Medzinárodný deň mlieka sa oficiálne oslavuje 1. júna.
29. Niektoré krajiny sú známe tým, že cena mlieka je tam drahšia ako benzín.
30. Mlieko z mrožov a tuleňov sa považuje za najvýživnejšie spomedzi všetkých ostatných druhov, pretože obsahuje viac ako 50% tukov. Veľrybí mlieko, ktoré obsahuje o niečo menej ako 50% tuku, sa tiež považuje za dosť výživné.
